Restaur’Action
Français et Compétences Clés
de l’Hôtellerie-Restauration

Descriptif et objectifs

  • Développer les compétences clés (français, calcul, repérage dans l’espace et dans le temps) nécessaires à l’entrée en formation professionnelle qualifiante d’un métier porteur de l’Hôtellerie-Restauration.
  • Découvrir ou approfondir le vocabulaire spécifique, les différents postes, la réalité du secteur de l’Hôtellerie-Restauration.
  • Penser son projet et son parcours pour une insertion professionnelle durable (En 2022, 70% des stagiaires sont entrés en emploi ou en formation qualifiante à la suite de la formation).
  • Les participant.e.s peuvent également être présenté.e.s à une formation HACCP.
  • Une attestation de fin de formation est remise à chaque participant.e.


Public*

  • Demandeurs et demandeuses d’emploi dont le projet professionnel est celui de se former et de travailler dans le secteur de l’hôtellerie-restauration ou travailleur.euse.s précaires de ce secteur.
  • Personnes qui communiquent facilement en français, qui lisent et écrivent peu, notamment les personnes peu scolarisées antérieurement (entre 2 et 7 ans en moyenne).


Contenus

  • Français en situation professionnelle (et “apprendre à apprendre”)
  • Préparation à l’emploi et numérique
  • Calcul et raisonnement logique
  • Repérage dans le temps et l’espace
  • Sorties et rencontres avec le monde de l’emploi, de la formation
  • Accompagnement socioprofessionnel avec l’Espace Proximité Emploi (EPE Paris 18e).
  • Possibilité de réaliser une PMSMP (stage de 2 semaines) avant ou après la formation, au cas pas cas selon les situations





Dates et durée

Dates : du 11 mars au 12 juillet 2024.
Durée: 249 heures de formation, à raison de 15 heures par semaine : du lundi au vendredi de 9h30 à 12h30. Intégrations possibles jusqu’à la 3e semaine de formation.


Modalités pédagogiques

La formation fait appel aux approches communicative et actionnelle. Les différentes compétences sont travaillées dans le but d’acquérir la langue par la pratique, avec des objectifs concrets basés sur les besoins des stagiaires et des documents authentiques de leur vie quotidienne.



Modalités d’évaluation

Test d’entrée en formation puis évaluations en cours de formation et à la fin de la formation. Possibilité de passer le HACCP, selon les situations.


Modalités d’inscription

Contacter la coordinatrice du projet pour vérifier le profil des candidat.e.s et les inscrire à un rendez-vous d’évaluation (entretien + test). Les résultats du test de positionnement seront communiqués par mail ou téléphone avant le démarrage de la formation.

Coordinatrice de l’action au CEFIL : Armelle PETITCLERC – 01 40 38 67 76 / 07 80 90 19 20 – armelle.petitclerc@cefil.org

Formation gratuite et non rémunérée. 

*Pour les personnes en situation de handicap, merci de contacter la coordinatrice de l’action.

Formation financée par le FSE+, l’État (BOP 147), la DRIEETS (BOP 104) et la Ville de Paris (PLVP)